8 пластин лазаньи 1 стакан тертого сыра твердых сортов 1 стакан сыра рикотта или творога 1 яйцо ¼ стакана сахара 1ст.л. молотого миндаля 2-3 крупных яблока 100гр сливочного масла 3ст.л. муки 6ст.л. коричневого сахара щепотка мускатного ореха 1/2ч.л. корицы
| Рецепт этот позаимствован с сайта компании «Макстори», правда, я его немного видоизменила… При приготовлении лазаньи я, как раз, и использовала пластины для лазаньи «Макстори». Сейчас Сайт Макстори проводит кулинарный конкурс, призом в котором будет замечательная красочная книга с рецептами различной пасты. А меня они пригласили принять участие в жюри конкурса. Так что, я приглашаю всех желающих побороться за приз и проявить себя в конкурсе! Конкурс проводится с 1 августа по 22 августа 2011. Более подробную информацию вы найдете по ссылке: http://www.makstory.ru/kulinarnye-konkursy В рецепте я использовала домашний творог, который приготовила из кефира. Для этого в кефир надо добавить ½ ч.л. соли и 2ст.л. лимонного сока, а затем нагреть его на медленном огне. Кипятить не надо, когда кефир нагреется, он разделиться на сыворотку и творог. Откидываем на дуршлаг или сито, выстланное марлей в несколько слоев или полотенцем, даем стечь и остыть, потом немного отжимаем и получаем домашний творог. Смешиваем в миске творог, тертый сыр, сахар, миндаль и яйцо. Пока оставляем в сторону. Яблоки чистим и нарезаем дольками. В сковороде нагреваем половину сливочного масла, тушим яблоки до мягкости. Пока они тушатся, отвариваем лазанью до состояния «аль-денте», т.е. она должна стать мягкой, но, упаси бог, не развариться и не порваться. Лучше отваривать ее частями по 2 листа в большой кастрюле или глубокой сковороде. Затем выкладываем на дно формы для запекания 4 листа лазаньи. Сверху кладем половину яблок. На яблоки кладем половину смеси сыра и творога, разравниваем. Кладем второй слой лазаньи, яблоки и сыры. В маленькой сковороде нагреваем оставшееся сливочное масло, кладем коричневый сахар, муку, мускатный орех и корицу. Перемешиваем и получаем густую массу, которую слегка остужаем и руками крошим сверху на лазанью. Запекаем лазанью в течение 40 минут в нагретой до 175С духовке или пока сверху не образуется румяная корочка. Подаем со взбитыми сливками. Приятного аппетита! Посмотреть пошаговые фото приготовления можно, перейдя по ссылке:http://bloggourmet.ru/?p=1784 |
Комментариев нет:
Отправить комментарий