Если выпуск отображается некорректно, Вы можете посмотреть его на сайте Свежий рецепт от Поварёнка.ру Здравствуйте, дорогие подписчики! Салат с баклажанами и белой фасолью Вкусы: фасолевый  томатный Тэги: ужин  обед  заготовки  салат  закуска опубликовал kenzzzo Уровень: Отзывы:  +16  0   Категория: Заготовки -> Овощные салаты Предназначение: На ужин: На закуску Неожиданные гости: На закуску Специальное питание: Постное питание / Вегетарианское питание На обед: На закуску На природу Время приготовления: 60 минут Количество порций: 7 Описание: Этот салат закручиваю на зиму уже третий год. Кто пробовал, всегда спрашивают рецепт. Очень всем нравится, а особенно, мне, т. к. каждый год я держу Пост и баночка подобной заготовки просто выручалочка для меня. Можно есть как в холодном виде, так и подогреть или даже смешать с мясом. В общем, вещь универсальная! Оценить и прокомментировать рецепт >>> Ингредиенты для "Салат с баклажанами и белой фасолью" Баклажан — 2 кг Помидор — 1,5 кг Перец болгарский — 0,5 кг Морковь — 0,5 кг Чеснок (примерно 7 средних головок) — 200 г Фасоль (белая, сухая) — 500 г Масло растительное без запаха — 350 г Уксус (9%) — 100 мл Соль (с горкой) — 2 ст. л. Сахар — 1 стак. Рецепт "Салат с баклажанами и белой фасолью" Вот, собственно, овощи, которые нам понадобятся. Вымыть их, дать обсохнуть и перец очистить от семян, чеснок и морковь - от кожуры. 500г сухой фасоли замочить на ночь в холодной воде. На утро отварить ее до готовности. Обязательно не переварить - фасоль должна держать форму. На фото у меня уже в отварном виде. Перец порезать квадратиками. Помидоры (1,5 кг) и чеснок (предварительно, естественно, очистив), примерно 7 средних головок, пропустить через мясорубку (крупная решетка). Получится что-то типа томата. В данном рецепте чеснок дает только запах, никакого дико жгучего вкуса не будет, гарантирую, т.к. чеснок будет подвергаться длительной тепловой обработке. Морковь натереть на крупной терке. Баклажаны нарезать крупными кубиками. Кожуру снимать не надо, предварительно замачивать баклажаны тоже не надо. Шкурка будет мягкой и в салате совершенно не чувствуется, горечи тоже никакой никогда не было. Помидоры и чеснок, пропущенные через мясорубку, ставим на средний огонь и доводим до первых пузырьков кипения (сильно кипеть не даем) и сразу же добавляем  соль 2 ст. ложки с горкой, сахар 1 стакан (250 граммовый), 100 мл 9 % уксуса и 350 мл растительного масла без запаха. Прошу, не меняйте ничего в рецепте, т. к. соотношение всех этих продуктов и ингредиентов дает 100 % гарантии идеального хранения в домашних условиях (на полке в шкафу храниться идеально, еще ни одна банка не взорвалась). Теперь поочередно в кипящую томатную массу добавляем: морковь, периодически помешивая даем закипеть, болгарский перец, периодически помешивая даем закипеть, баклажаны. Такая последовательность дает овощам возможность пустить сок и при закладке овощей будет достаточно жидкости, чтобы их покрыть. После закладки последней порции овощей, т. е. баклажанов, засекаем 30 минут и варим на среднем огне, периодически помешивая. По истечении этого времени в овощи добавляем фасоль и все тщательно и аккуратно перемешиваем и после закипания засекаем еще 20 минут. По истечении этого времени салат выключаем и сразу же раскладываем в подготовленные банки и закручиваем. Банки объемом 0, 5 и 0, 7 я готовлю следующим образом: мою сначала с любым моющим средством, потом обязательно содой, набираю немного воды и ставлю на полную мощность в микроволновку сразу по 3 -4 банки на 5 минут. Крышки использую металлические, так же их мою и кидаю в чашку с кипящей водой на 5 минут. Таким способом пользуюсь уже давно и ни одна банка еще не взорвалась. После того как салат закатали, необходимо банки перевернуть на крышку и укутать под теплое одеяло до полного остывания. Затем убрать на хранение в шкаф, кладовку, погреб.... Все как-то очень много всего написала, но это + для новичков, чтобы вопросов было меньше (сама через это прошла в свое время). На самом деле, рецепт простой и делается в течении 1 часа (ну, не считая, конечно, возни с фасолью). Знакомая по этому рецепту делала с красной фасолью, тоже очень вкусно получилось, только она крахмалистая сама по себе и за счет этого более разваристой. Из этого кол-ва получается ровно 7 баночек 0, 7 (семьсот граммовых). Оценить и прокомментировать рецепт >>> kenzzzo 2814   27+27   118  69 баллов   Суфле "Яблочное облако"    В этом году на даче невероятный урожай яблок. Варим, делаем сок, печем пироги, но меньше их не становится! Я подумала приготовить из яблок еще что-то новое. Получилось такое нежное и вкусное суфле. Категория: Десерты -> Другие десерты Назначения: Для детей: На десерт На праздничный стол: 8 Марта / Новый год / 23 февраля / День рождения / День влюбленных На обед: На десерт На ужин: На десерт   Тэги: ужин  десерт  обед  суфле Масяся 1754   74+69   136  95 баллов   Булочки "Закусочные"    В моей семье мужчины очень любят хлеб с добавками и закусочные булочки. Предлагаю вам этот простой рецепт. Просмотрела на сайте, такого нет, конечно, могу и ошибаться. Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки Назначения: На обед: На закуску На ужин: На закуску На завтрак: Сытный завтрак Рецепт для хлебопечки   Тэги: ужин  завтрак  выпечка  закуска  обед мисс 1681   58+53   54  64 балла   Домашняя томатная паста    Столкнувшись с необходимостью "утилизировать" 3 кг помидор, решила последовать совету Нины Владимировны и приготовить томатную пасту. Однако, к своему удивлению, на сайте рецепта не нашла. Так что, добро пожаловать на мою импровизацию по мотивам рецептов из интернета! Пасту можно использовать в приготовлении супов и вторых блюд. Надеюсь, что этот рецепт пригодится другим поварятам, особенно начинающим! Категория: Заготовки -> Консервированные плоды Назначения: На ужин: На горячее На обед: На первое / На второе   Тэги: соус  горячее  второе skyfuntik 1971   48+48   60  53 балла   Сыр, запеченный в «шубке»    Просто восхитительное сочетание мягкого теплого сыра с запеченной корочкой бекона. В дополнение с салатом…………просто праздник. Категория: Закуски -> Из сыра Назначения: Неожиданные гости: На закуску На обед: На закуску На ужин: На закуску Специальное питание, На полдник, На праздничный стол   Тэги: ужин  обед  закуска laraa 1018   23+21   43  49 баллов   Сахарные пряники    На улице уже не так жарко, захотелось чего-то испечь.. Сын давно просил пряники. Пекли вместе. Получилось очень ароматно, вкуснее всего на 4 -5 день хранения, когда специи "отдают" свой аромат полностью.. Возможно, пока ещe и рановато для такой выпечки - всe-таки лето пока ещe, но уже совсем скоро осень, а там и зима.. Согласитесь, будет очень приятно промозглым осенним или снежным зимним вечером попить ароматного чаю, с не менее ароматными пряниками! Категория: Десерты -> Пряники Назначения: На ужин: На десерт Для детей: На десерт На обед: На десерт На полдник   Тэги: ужин  обед  полдник  десерт Julja_lja 1306   21+11   74  48 баллов   Камкордер Panasonic HDC-SD800: Full HD и 3D-видео у вас в кармане Лето, пора отпусков и путешествий, – лучшее время для покупки цифровой видеокамеры. Как выбрать камкордер, который будет свидетелем Ваших приключений и просто приятных моментов жизни не один год? Решение предлагает Panasonic. Это камера HDC-SD800 с возможностью снимать FullHD и 3D-видео. Узнай больше! Видеокамера Panasonic HDC-SD800 – на память в FullHD Как сохранить приятные впечатления отпуска? Ответ - снять лучшие моменты на видеокамеру. Теперь это можно сделать в высоком качестве, достойном уровня профессионалов. Камкордер Panasonic HDC-SD800, обладая компактным размером и лёгкостью, позволяет снимать FullHD и 3D-видео. Что еще? Узнай! Нужен ли кондиционер в детской комнате? Если это новый Panasonic CS-HE9MKD, то да. Функции Econavi и AUTOCOMFORT обеспечат оптимальный микроклимат для Вашего ребёнка и помогут избежать простуд. А инновационная система очистки воздуха e-ion APS предотвратит распространение аллергенов. Узнайте больше! Внимание! Некоторые из следующих ссылок позволяют войти в кабинет подписчика без знания пароля. Не передавайте никому это письмо во избежание несанкционированного доступа к Вашему личному кабинету на проекте Рассылки@Mail.Ru.         Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: нажмите здесь или отправьте это письмо